Cachaça de Passagem Franca ganha premiação na China

A branquinha Cachaça Prata, do Engenho Reserva do Zito, ficou com a medalha de ouro no maior concurso de destilados do mundo que reuniu mais de 1770 produtos de 59 países.

Após maturar a cachaça e o sonho de levar para o mundo o sabor diferenciado do destilado produzido, desde o final da década de 1960, em Passagem Franca (MA), a família de José Rufino da Silva, o Seu Zito, comemora entusiasmada a notícia desta sexta-feira, 6: a Cachaça Prata – a branquinha do Engenho Reserva do Zito, ganhou a medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2019 – edição destilados, primeiro concurso internacional que o alambique participou depois de obter o registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).     

 

Considerado o maior concurso de destilados do mundo, o evento – que acontece de maneira itinerante, foi realizado nesta edição na cidade chinesa de Lvliang, com sommeliers de todo o mundo. No total, participaram 59 países com 1770 amostras de destilados – dentre cachaça, rum, uísque, vodca, conhaque, brandy, pisco, grappa, rakia e baijiu.

 

“Para nós, a medalha é um reconhecimento ao esforço e dedicação do meu avó e, também, à qualidade e o sabor da cachaça que é produzida no nosso estado”, destacou Hellen Mendonça Silva, neta do Seu Zito, e que conta a emoção do patriarca da família ao saber a notícia. “Estamos em plena safra no engenho em Passagem Franca e ele estava fazendo rapadura quando os filhos contaram sobre a premiação. Foi uma alegria que só vendo!”, revelou.

 

Aos 90 anos, Seu Zito ainda tem disposição para o trabalho, porém entregou a administração do engenho aos filhos Daniel e Geraldo Silva que resolveram dinamizar a produção, melhorar e inovar os processos de gestão, trabalhar com tecnologia e expandir os negócios. Uma das ações mais importantes – e que consolidou a entrada dos produtos do alambique no mercado internacional, foi a liberação, em fevereiro deste ano, do registro junto ao MAPA.  

 

   

“Esta foi realmente uma grande conquista e vai abrir ainda mais as possibilidades para expandirmos os negócios dentro e fora do país. O Mundial de Bruxelas foi o primeiro que participamos. Foi muito bom termos iniciado com o pé direito a nossa prospecção internacional!”, comemora Hellen, que é filha de Geraldo Silva e também está envolvida nos negócios da família.

 

Além da Cachaça Prata, a Reserva do Zito produz as Cachaças Envelhecidas em Barril de Carvalho e em Barril de Ipê. A produção anual do alambique que funciona em pleno Sertão Maranhense há mais de 50 anos é de 60 mil litros/anuais.   

 

Alambiques do Sertão

Para o Sebrae Maranhão, que já capitaneou um projeto de produção de cachaça de alambique na região do Sertão Maranhense, por meio da sua unidade regional em Balsas, a medalha de ouro concedida à Reserva do Zito no Mundial de Bruxelas, é uma grande satisfação.

 

“Com o projeto Alambiques do Sertão repassamos orientação técnica e capacitação para centenas de produtores que puderam melhorar os processos nos engenhos, principalmente referentes à gestão do negócio. Muitos desses alambiques cresceram e, hoje, são reconhecidos no Maranhão e no Brasil. Agora, particularmente, estamos muito felizes ao ver que a Reserva do Zito chegou a um alto padrão de qualidade, sendo premiada no principal concurso internacional de bebidas destiladas”, destaca o diretor técnico do Sebrae no Maranhão, Mauro Borralho de Andrade.  

“O projeto Alambiques do Sertão finalizou há vários anos, mas o Sebrae ainda continua atendendo alambiqueiros maranhenses – hoje, com consultorias mais voltadas para a área de inovação e tecnologia, uma mostra do avanço em seus processos de gestão e produção. Somos, também, uma das instiuições que apoia o Projeto de Cachaça Artesanal e Tiquira do Maranhão (CARTIMA), acreditando firmemente nos empreendedores que apostam no mercado de destilados”, finaliza o executivo.

 

 

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